Bolo com farinha de arroz

Oi!! Tudo bem?? Eu tinha planejado fazer um bolo de chocolate, mas acabei esquecendo de um ingrediente essencial (o chocolate)! Mas sabe o que? Aconteceu algo incrível: em vez de um bolo de chocolate, temos aqui um bolo com farinha de arroz! E não é que ficou uma delícia? A textura ficou super fofinha e leve, e a surpresa foi tão boa que agora compartilho com vocês essa receita super simples e saborosa.

O que mais gostei dessa receita foi que a farinha de arroz deu uma leveza incrível ao bolo, tornando-o ideal para quem quer uma opção mais saudável e sem glúten. E o melhor de tudo é que você não precisa de muitos ingredientes para fazer esse bolo! Vamos para a receita?

Ingredientes

• 4 ovos (claras em neve)
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Comece batendo as claras em neve e reserve.
 
2. No liquidificador, bata o leite, as gemas, o óleo e o açúcar até ficar bem misturado.
 
3. Em um recipiente, coloque as 2 xícaras de farinha de arroz.
 
4. Depois, adicione a mistura do liquidificador à farinha e mexa até incorporar tudo.
 
5. Adicione as claras em neve delicadamente à mistura, mexendo com cuidado para não perder a leveza.
 
6. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa rapidamente, só para misturar.
 
7. Unte uma forma e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
 
8. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva como preferir. Ele fica maravilhoso tanto morno quanto em temperatura ambiente!
 

Dicas para o Bolo Perfeito

• Claras em neve: A parte das claras em neve é fundamental para dar aquela textura leve e fofinha ao bolo. Não deixe de bater bem as claras!
• Farinha de arroz: A farinha de arroz é uma excelente alternativa para quem evita o glúten, e ela garante que o bolo fique super macio e leve.
• Adoçante: Se preferir, você pode substituir o açúcar por adoçante de sua preferência para uma versão mais light do bolo.
• Armazenamento: Caso sobre bolo (o que duvido que aconteça), guarde-o em um recipiente fechado para manter a maciez por até 3 dias. Você também pode aquecer no micro-ondas para dar aquele gostinho de recém-saído do forno!
• Variedade de recheios: Esse bolo simples também serve como base para recheios, caso queira dar um toque a mais! Pode colocar geleia, chocolate ou frutas para um sabor ainda mais especial.

E aí, o que achou dessa receita? Eu adorei o resultado! A farinha de arroz, que antes era uma grande incógnita para mim, se mostrou super versátil e saborosa. Acho que vou repetir essa receita mais vezes, com ou sem chocolate! Quem mais já se arriscou a fazer esse tipo de bolo? Me conta aqui nos comentários como foi sua experiência!