Se você ama praticidade na cozinha e não abre mão de uma sobremesa deliciosa, vai se apaixonar nessa receita de Brownie com apenas 3 ingredientes.
Essa receita é inspirada em um vídeo da Nutricionista Patrícia Leite, que compartilha receitas maravilhosas no YouTube.
Além da versão original, trago também a minha adaptação, que fica igualmente incrível!
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Ingredientes
1ª Camada
- 4 ovos (separar claras e gemas)
- 200 g de chocolate amargo 70%
2ª Camada (receita original)
- 310 g de iogurte natural sem açúcar
- 200 g de chocolate amargo 70%
Modo de Preparo
1. Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo bem a cada pausa.
2. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
3. Misture as gemas ao chocolate derretido (ainda morno, não quente demais).
4. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura, formando a primeira camada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos.
5. Enquanto isso, prepare a segunda camada: derreta o chocolate e misture ao iogurte natural sem açúcar.
6. Retire a primeira camada do forno, espalhe a segunda por cima e leve à geladeira até firmar.
7. Corte em pedaços e aproveite essa delícia!
Vídeo da Receita Original
Assista ao vídeo completo da Nutricionista Patrícia Leite para acompanhar o preparo passo a passo:
Minha Adaptação
Na minha versão, substituí a segunda camada por:
- 100 ml de creme de leite
- 100 g de chocolate amargo 70%
Além disso, adicionei 1 colher de chá de fermento em pó na massa da primeira camada, apenas para deixar o brownie mais aerado e leve. O resultado é uma sobremesa com textura macia e um sabor irresistível.
Eu usei o chocolate Black Gahna, da marca Lotte, que contém açúcar. Para uma versão mais fit e leve, você pode optar por um chocolate sem açúcar 70% cacau.
Tabela Nutricional Estimada (por pedaço – 12 porções)
| Informação | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 135 kcal |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras Totais | 9 g |
| Fibras | 2 g |
| Açúcares | 5 g |
*Valores aproximados, podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.*
Dicas:
✔ Prefira um chocolate de boa qualidade, com pelo menos 70% de cacau, para garantir textura firme e sabor intenso.
✔ Para deixar a sobremesa mais saudável, use chocolate sem açúcar.
✔ Sirva acompanhado de frutas vermelhas ou uma bola de sorvete para uma experiência ainda mais especial.
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