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segunda-feira, 18 de outubro de 2021

Polenta frita - crocante e gostosa

10/18/2021 0 Comentários
Oi!! Tudo bem?? Vamos fazer uma poleneta frita?

Aqui no blog já temos receita de polenta mais molinha para colocar molho por cima e comer, mas hoje vamos de receita de polenta para fritar!!

A consistência, a quantidade de ingredientes e modo de preparo da polenta de travessa para a polenta frita é diferente.
Essa receita rende muito!! Você pode fazer meia receita para ir ajustando a quantidade para sua família, ou então fazer uma receita inteira e congelar empanado.


INGREDIENTES






MODO DE PREPARO:


1. Unte uma forma com óleo.

 2. Em uma panela coloque todos os ingredientes.

3. Misture bem e leve ao fogo mexendo sempre.

4. Quando começar a engrossar, cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

5. Retire do fogo e espalhe a polenta na forma.

6. Leve a geladeira até esfriar, ou no mínimo 2 horas.

7. Retire da geladeira, desenforme em uma táboa de corte, e corte a polenta do tamanho desejado.

8. Empane no fubá.

9. Frite em óleo quente até dourar.

10. Deixei escorrer no papel toalha e sirva a gosto.


Bem simples né!?

terça-feira, 22 de junho de 2021

Torta salgada de liquidificador com recheio de frango

6/22/2021 0 Comentários
Oi, tudo bem? A receita de hoje é torta salgada de liquidificador com recheio de frango!!

É super rápido e fácil de fazer!!Não tem segredo!!

Ah! Temos outra receita de massa de torta salgada aqui no blog!!

INGREDIENTES PARA A MASSA







INGREDIENTES PARA O RECHEIO










MODO DE PREPARO


  • RECHEIO:

** Prepare primeiro o recheio **

1.  Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite (ou no óleo de sua preferência.


2. Acrescente o frangos desfiado, os temperos e água do frango e a selecta e cozinhe por uns 5 minutos em fogo médio ou baixo ou até secar um pouco a água.


3. Reserve.


  • MASSA:


1. Em um liquidificador coloque todos os ingredientes da massa e bata.


2. Reserve.


    • Montagem da torta:


    1. Unte um refratário ou uma forma que possa ir ao forno e forre fundo com metade da massa.


    2. Coloque o recheio.


    3. Cubra o recheio com a outra metade da massa.


    4. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus para assar por 40 minutos ou até dourar.


    5. Depois é só servir quente ou esperar esfriar.


    Não esqueça de guardar na geladeira o restante da torta que não conseguir comer.



    VÍDEO PASSO A PASSO








    sexta-feira, 18 de junho de 2021

    Kibe de frango (incrível)

    6/18/2021 0 Comentários

     Oi!! Tudo bem??? Vocês acreditam que eu fui procurar para ver se existia kibe de frango e num é que tem!!

    E lógico que como sou muito curiosa já fui fazer e testar para trazer aqui no blog.


    Sei que você deve estar se perguntado sobre o sabor.

    Buga, mas buga mesmoooo!!

    Afinal de contas é um sabor diferente do que estamos habituados a comer.


    Dessa vez já fiz e gravei VlogCooking 


    INGREDIENTES






    MODO DE PREPARO


    1. Em um recipiente, coloque a farinha para kibe e cubra com água em temperatura ambiente, deixe por 30 minutos a 1 hora.

    2. Aperte a farinha para kibe com a mãos para tirar o excesso de água. E escorra só o que não conseguir pegar com a mãos e exprema com a mãos também.

    3. Bata o peito de frango no processador ou compre moído.

    4. Bata os temperos no liquidificador ou processador.

    5. Em uma tigela grande coloque a farinha para kibe já hidratada, o frango moído, os temperos q gosto.

    6.  Mexa tudo até misturar tudo muito bem.

    7. Modele o kibe.

    8. Frite em óleo ou banha quente.

    9. Depois é só servir.


    VÍDEO PASSO A PASSO



    terça-feira, 15 de junho de 2021

    Bolo de maçã lowcarb (sem açúcar)

    6/15/2021 0 Comentários

     Oi!! Tudo bem?? Que tal um bolo de maçã lowcarb e sem açúcar??


    Bom, confesso que só acostumei o paladar com esse bolo sem açúcar a partir do segundo pedaço 😅!!


    Fiz esse bolo com farinha de aveia 😋 que eu amo e não vivo mais sem!!

    O legal desse bolo é que ele é gostoso tanto quente quanto gelado!!

    Sempre que eu faço eu guardo na geladeira e vou comendo.


    Aqui no blog temos essa receita bem antiga na versão normal dela:


    INGREDIENTES








    MODO DE PREPARO


    1. Em uma tigela coloque a farinha de aveia, o fermento e misture bem.


    2. Coloque os OPCIONAIS  a gosto e mexa.


    3. Coloque os ovos ligeiramente batidos, o óleo de coco e maçã picada, mexa tudo.


    4. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque a massa.


    5. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por uns 30 minutos ou até dourar.


    6. Sirva a gosto. 

    Pode comer tanto quente quanto gelado, porém o ideal é conservar na geladeira por no máximo 3 dias.




    Passo a passo em vídeo




    sexta-feira, 11 de junho de 2021

    Barra de cereal saudável (sem açúcar e sem margarina)

    6/11/2021 0 Comentários

    Oi!! Tudo bem?? Que tal fazer umas barras de cereais mais saudáveis sem açúcar e sem margarina???


    Fica muito gostoso e você pode colocar o que você mais gostar!!


    É muito simples, eu confesso que já tentei fazer uma vez, uma outra outra receita e não gostei, mas essa superou minhas expectativas 😍👍🏻!!


    Só de saber o que tem na minha barrinha de cereal, já me deixa muito feliz, escolher cada ingrediente que quero nela.


    Ahhh!!! Não esqueça de me dizer nós comentários "O que você colocaria na sua barrinha 😉??", certo!?




    INGREDIENTES









    MODO DE PREPARO


    1. Amasse a banana.


    2. Coloque as frutas cristalizadas,  a uva passa, as nozes trituradas, o coco ralado e que mais gostar. E mexa tudo


    3. Coloque 2 colheres (sopa) de farinha de aveia e mexa.


    4. Depois coloque mais 2 colheres (sopa) de farinha de aveia e mexa.


    5. E coloque mais 2 colheres (sopa) de farinha de aveia e mexa e veja se o ponto é o mesmo que no vídeo. Se for necessário acrescente mais farinha de aveia e mexa.


    6. Forre uma forma com papel manteiga e coloque a massa, distribua fazendo um quadrado ou retângulo.


    7. Asse no forno a 180 graus até dourar e ficar sequinho, cuidado para não queimar. +ou- 30 minutos.


    8. Retire do forno e corte os retângulos da suas barras de cereal.


    9. Volte os retangulos para a forma em cima do mesmo papel manteiga e asse só para secar as laterais, sempre olhando para não queimar.


    10. Depois é só esperar esfriar e guardar suas barrinhas de cereal e ir comendo.


    **Não esqueça de beber bastante água😉



    Passo a passo em vídeo





    terça-feira, 8 de junho de 2021

    Benefícios do chá de camomila

    6/08/2021 0 Comentários

     Oi!! Tudo bem?? Quem me acompanha no Instagram, já deve ter visto várias vezes eu postando nosso chá da noite de aqui em casa!! E hoje vamos registrar um artigo aqui no blog sobre os benefícios do chá de camomila!!


    Meu queridinho de todas as noites após o jantar, tem muitos benefícios para nossa saúde!!


    Quem nunca tomou um chá de camomila na vida né?!

    Benefícios do chá de camomila
    Imagem de congerdesign por Pixabay


    Mas já que estamos falando dos benefícios, vale ressaltar que para melhor eficácia do chá, o ideal é consumir sem açúcar ou adoçante. Só a água quente com o sache ou as flores da camomila.


    Benefícios do chá de camomila


    Fontes: Minha vida, Tua saúde, Vigilantes do peso, salonline, Ágora onilne


  • Diminui a hiperatividade.
  • Acalma e ajuda a relaxar.
  • Alivia o estresse.
  • Auxilia no tratamento da ansiedade.
  • Melhora a sensação de má digestão.
  • Alivia o enjoo.
  • Alivia cólicas menstruais.
  • Ajuda no tratamento de feridas e inflamações.
  • Acalma e remove as impurezas da pele.
  • Proporciona uma boa noite de sono.
  • Ajuda a liberar os gases.
  • Diminui o inchaço
  • Fortalece o sistema cardiovascular.
  • Entre seus componentes nutricionais estão o cálcio, ferro, magnésio, potássio, zinco e vitaminas B1, B2, B9, A, D, E e K.
  • O chá de camomila auxilia na prevenção do diabetes porque previne os picos de açúcar no sangue.


  • O chá de camomila em combinação com outras ervas com erva-doce e hortelã, criam uma propriedade antibacteriana, antiespasmódica, estimulante de cicatrização, anti-inflamatório e calmante.


    Contra indicações:

    • O chá de camomila não é indicado para gestantes por existir a possibilidade de elevar o risco de aborto.
    • Pessoas que fazem uso de anticoagulantes.

    Riscos do consumo excessivo:

    O excesso de chá de camomila pode causar:
    • sedação
    • hipotensão
    • diarreia
    • insônia
    • excitação nervosa
    • náusea
    • vômitos

    Benefícios do chá de camomila para o cabelo e a pele


    Agora vamos ver alguns benefícios para o cabelo e pele!!


    No cabelo, o chá de camomila:


    • Proporciona brilho
    • Clareia os fios naturalmente
    • Reduz a oleosidade
    • Hidrata

    Na pele, o chá de camomila:

    • Calma
    • Hidrata 
    • Tonifica
    • Atua suavizando o inchaço e a vermelhidão causada pelo sol
    • Ótimo para amenizar as olheiras
    • Desincha o rosto
    • Desinfeta pequenas feridas

    Na pele também pode ser usado em inflamações na pele para aliviar o desconforto e vermelhidão, como:

  • Eczemas/Dermatites
  • Picadas de insetos
  • Queimaduras
  • Espinhas
  • Foliculite
  • Pele ressecada
  • Catapora
  • Alergia na pele




  • E aí, consegui te convencer a gostar mais de camomila agora??😅😅

    sexta-feira, 4 de junho de 2021

    Brigadeiro de aveia (lowcarb e sem açúcar)

    6/04/2021 0 Comentários

    Oi!! Tudo bem?? Que tal fazer um brigadeiro de aveia lowcarb, sem açúcar e saudável??


    Sim, fica muito gostoso e é possível!!


    Aqui em casa as crianças amam. Foi super aprovado, e olha que se eles gostam, todos vão amar 😅!!


    Não vai ao fogo, é super rápido, fácil e prático.


    Até as crianças conseguem fazer!!!


    Isso ajuda muito na sua dieta, naqueles momentos de vontade de comer um doce sem culpa. Além de que a aveia é muito boa para a saúde.

    Observações:

    • Se você achar que precisa ser mais doce, pode colocar mel ou adoçante.

    • Você pode até passar no chocolate granulado, na farinha de amendoim, na farinha de amêndoas, ou até mesmo no chocolate em pó depois que modelar.

    • Para ficar proteico, você também pode colocar whey de sua preferência.



    INGREDIENTES






    MODO DE PREPARO


    1. Descasque a banana e coloque em um prato, depois leve ao microondas por 1 minuto.


    2. Amasse a banana e coloque o leite em pó e o chocolate e mexa.


    3. Vá colocando a farinha de aveia aos poucos e mexendo.


    4. Leve ao microondas por +ou- 40 segundos em potência alta.


    5. Mexa e se ainda estiver mole, leve ao microondas novamente, senão cubra com plástico filme bem rente ao seu brigadeiro.

    **DICA: se ainda tiver que voltar ao microondas, não esqueça de mexer novamente antes de cobrir com plástico filme.



    6. Leve a geladeira por 2 horas ou até esfriar.


    7. Para modelar, unte as mãos com óleo de coco e vá pegando porções e modelando.


    8. Pode passar no chocolate granulado, na farinha de amendoim, na farinha de amêndoas, ou até mesmo no chocolate em pó.


    9. Depois é só servir.


    ESSA É UMA ADAPTAÇÃO DA OUTRA RECEITA DE BRIGADEIRO QUE TEMOS AQUI NO BLOG.





    terça-feira, 1 de junho de 2021

    Benefícios da aveia para nossa saúde

    6/01/2021 0 Comentários

     Oi!! Tudo bem?? Hoje vamos ver alguns benefícios da aveia para  nossa saúde!!


    Depois que eu aprendi a usar a aveia em várias receitas e vi quantos benefícios traz para nossa saúde, não falta mais aveia em casa.


    Confesso que eu não era muito fã de aveia, já comprei outras vezes, mas ficou aí estragando e eu não sabia como usar.


    Aqui no blog temos muitas receitas com aveia, ou farinha de aveia, então não tem desculpa para você não usar também!!

    Benefícios da aveia
    Imagem de Melanie Rodriguez por Pixabay

    Benefícios da aveia:

    Fonte: greenMe, VIVA BEM UOL, Paraíso saudável, Wikipédia


    • PROMOVE SACIEDADE: A aveia possui grande poder de saciar o organismo. Duas colheres de aveia diminuem a fome no café da manhã e controlam o apetite ao longo do dia, nos mantendo sustentados.


    • FONTE DE GORDURA SAUDÁVEL: Contendo 8 gramas de gordura por porção de 100 g, a farinha de aveia é uma boa fonte de gordura do tipo poli-insaturada e monoinsaturada, trazendo benefícios à saúde e prevenindo inflamações.


    • AJUDA A EVITAR O AUMENTO DE PESO: a farinha de aveia ajuda a emagrecer, pois as fibras aumentam a sensação de saciedade, diminuindo a fome e as betaglucanas inibem a absorção da gordura. Ao ser digerida no estômago, a aveia preenche este órgão, que por sua vez sinaliza ao cérebro que já está cheio.


    O triptofano é um outro nutriente contido na aveia. Este contribui para melhora do humor, evitando a compulsão por doces.


    • REDUZ O COLESTEROL : O consumo diário de aveia contribui para baixar o colesterol ruim (LDL). Isso se deve à presença da betaglucana, fibra que forma uma espécie de gel ao entrar em contato com água, se ligando aos ácidos biliares que são produzidos a partir do colesterol. Nesse processo, a absorção de colesterol é diminuída pelo organismo.


    • CONTROLA O NÍVEL DE AÇÚCAR NO SANGUE: A aveia possui baixo índice glicêmico, ou seja, faz com que o açúcar presente no alimento seja digerido e absorvido mais devagar, provocando menores picos de insulina e distribuindo melhor a glicose sanguínea pelos tecidos. Sabe-se que a fibra betaglucana também aumenta a sensibilidade à insulina.

    • DIMINUI A PRESSÃO ARTERIAL: Por possuir antioxidantes e fibras, a aveia ajuda a diminuir a pressão arterial. Um tipo de antioxidante presente no alimento aumenta a produção do oxido nítrico no organismo e essa molécula dilata os vasos sanguíneos e melhora o fluxo nas artérias.

    • MELHORA  A DIGESTÃO: Consumir aveia com frequência diminui a prisão de ventre. Isso ocorre porque o alimento possui fibras, o que adiciona volume as fezes e retém a água para torná-las mais macias. Dessa forma, elas tendem a se mover pelo trato digestivo e são eliminadas mais facilmente. Mas, é importante beber bastante água para processar a porção de aveia ingerida e desfrutar do benefício.

    • DÁ MAIS ENERGIA: O alimento possui carboidratos e é fonte de energia. Por isso, é recomendado consumir aveia antes de realizar atividade física para ter mais disposição. A fibra betaglucana libera a energia de forma lenta e constante, o que faz com que a pessoa tenha mais pique por tempo prolongado.

    • MELHORA O HUMOR: A aveia é fonte de vitaminas do complexo B, o que melhora a disposição e a função cerebral, diminuindo o cansaço. Além disso, o cereal possui triptofano, aminoácido que se converte em serotonina quando metabolizado, o que aumenta o bem-estar, melhora o humor e garante uma boa noite de sono.

    • A AVEIA AJUDA NO GANHO DE MASSA MUSCULAR: Incluir a aveia na sua alimentação pode ser uma boa opção para obter toda a proteína que necessita para a recuperação e construção muscular estimulada pela atividade física. Para que os músculos cresçam, além de aminoácidos, ele precisa de energia, e como vimos anteriormente, a aveia é uma excelente fonte energética. A aveia pode ajudar o ganho de massa magra também por fornecer outros nutrientes como ferro e vitaminas do complexo B.

    • ALIVIA TPM: As boas fontes de magnésio aumentam a sensação de bem estar. Veja artigo completo que temos aqui no blog.

    • PROTEGE A PELE: De acordo com a Academia Americana de Dermatologia, a aveia é capaz de normalizar o pH da pele, atuando como um calmante e ajudando a aliviar a irritação e a coceira. A ação benéfica da aveia para a pele seria devido à sua concentração de amidos e beta glucanas capazes de reter água, formando um coloide, à presença de compostos fenólicos com atividade antioxidante e anti-inflamatória e outros nutrientes como cobre, zinco, selênio e vitaminas do complexo B.

       

    • NÃO CONTÉM GLÚTEN: A aveia não possui glúten, mas pode processada em máquinas que processam outros grãos que contém glúten como o  trigo, a cevada, o malt e o centeio, desta forma, precisa sempre olhar com atenção nos rótulos para não ser consumido por portadores da doença celíaca, já que a mesma traz como consequência ao organismo (caso consumido estes alimentos), uma atrofiação nas mucosas do intestino delgado, prejudicando o organismo e a absorção de diversos nutrientes.

    Espero que com com toda essa lista você também seja adepto(a) a usar mais aveia nas suas receitas ou até mesmo no seu dia a dia.


    sexta-feira, 21 de maio de 2021

    Sequilho de polvilho doce

    5/21/2021 0 Comentários

     Oi!! Tudo bem?? Quem diria que teríamos receita com açúcar nesse blog ainda, hein?! A receita de hoje é aquele sequilho de polvilho doce ou biscoito de polvilho que derrete na boca e você não consegui parar de comer.


    É uma receita  que rendem muitos biscoitos, bem fácil e rápido de fazer.

    Sequilhos

    Temos o passo aqui por escrito e em vídeo também.


    Também temos uma receita de biscoito amanteigado aqui no blog que usar amido de milho e farinha de trigo.



    INGREDIENTES








    MODO DE PREPARO


    1. Em uma tigela, misture a manteiga ou margarina com o açúcar.


    2. Acrescente o ovo e mexa bem.


    3. Depois coloque o coco ralado e mexa também.


    4. Em seguida acrescente o polvilho doce e o fermento e e mexa até virar uma massa homogênea.


    5. Forre uma assadeira com papel manteiga.


    6. Modele os biscoitos e coloque na forma.


    7. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus até começar a dourar. Se ficar muito escuro fica amargo.


    8. Repita o mesmo processo de modelar os biscoitos e assar até acabar a massa.


    9. Depois é só servir com café ou chá, fica uma delícia.



    MODO DE PREPARO EM VÍDEO






    quarta-feira, 19 de maio de 2021

    Empada de frango com massa de batata doce lowcarb

    5/19/2021 0 Comentários

     Oi!! tudo bem? Quer comer uma empada, mas está de dieta?? Então se joga nessa receita lowcarb que é ideal para sua dieta.


    Gente, pensa numa receita nutritiva, deliciosa, e com baixo índice glicêmico?

    empadão lowcarb

    Mas uma receita que eu peguei da nutricionista Patrícia Leite.


    Uma massa leve, saborosa, e que NÃO VAI MANTEIGA (nem margarina), TRIGO OU OVO.


    Quem disse que você precisa sofrer para comer bem?


    Reeducação alimentar vai além de comer só verdura. Podemos criar várias receitas com texturas de alimentos saudáveis.


    Nesse tempo que eu precisei emagrecer, aprendi muito sobre alimentação em combinação com atividade física.


    Aqui você já tem batata doce e a aveia que liberam energia para atividade física aos poucos (ao contrário de farinha branca ou arroz que libera de uma vez e acaba a energia mais rápido) e também já tem o frango como uma proteína, isso fora os temperos que também ajudam muito nosso corpo (como antioxidantes, vitaminas, etc).


    Clique aqui para ver outras receitas low carb desse blog


    Para quem é diabético ou tem colesterol alto, está liberado comer essa empada, porém com moderação 😉. Mantendo o bom senso.


    O fato de não ter gordura, é uma ótima opção para quem está com gordura no fígado ou gordura visceral.


    INGREDIENTES

    Massa

    • 350g de purê de batata doce
    • 200g de farinha de aveia
    • Sal a gosto
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó


    Opção de recheio (pode mudar também😉)

    • 250g de peito de frango desfiado
    • 3 dentes de alho
    • 1/2 cebola picada
    • 1 caixinha de molho de tomate
    • Sal a gosto
    • Temperos a gosto (eu usei: salsinha, orégano, manjericão, páprica)


    MODO DE PREPARO

    Massa:

    1. Em uma tigela, coloque o purê de batata doce e acrescente o sal, o azeite e o fermento e misture bem.


    2. Depois acrescente a aveia aos poucos mexendo até dar o ponto de não ficar pegajoso, nem seco demais.


    3. Reserve.


    Recheio


    1. Refogue a cebola e o alho no azeite.


    2. Coloque o frango desfiado e mexa.


    3. Coloque o molho de tomate, os temperos e o sal.


    4. cozinhe em fogo bem baixo, só para tirar a acidez do molho e agregar todos os sabores, mais ou menos uns 5 minutos.


    5. Reserve.


    Montagem


    1. Distribua uma pouco da massa no fundo e nas laterais da forma.


    2. Coloque o recheio.


    3. Cubra com uma camada de massa.


    4. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por mais ou menos 20 a 30 minutos.


    5. Depois de assado, espere esfriar um pouco para ficar mais fácil de desenformar.



    Veja também: