Oi!! Tudo bem?? Hoje vamos fazer um biscoito low carb para o seu lanche! Gente, que delícia de biscoito, e o melhor: não vai manteiga, não vai trigo, não vai ovo, não vai leite... E mesmo assim, dá certo! Acredite! Eu também duvidei quando vi a receita pela primeira vez, mas testei e adorei!
Eu fiz essa receita me arriscando, pois aqui no Japão não se encontra farinha de aveia fácil, então eu compro a aveia e trituro no processador mesmo. A receita é da Nutricionista Patrícia Leite, super fácil de fazer e com poucos ingredientes. Além disso, é uma opção super saudável para o seu lanche!
Aqui no blog, já compartilhei outras receitas com aveia, como o BOLO DE BANANA COM LIMÃO LOWCARB, e lá eu também falei sobre os benefícios dessa aveia maravilhosa! Eu confesso que não era muito fã de aveia, mas comecei a gostar bastante recentemente. Como queria ser mais amiga da farinha de amêndoas, mas ela é muito cara, então a aveia virou nossa amiga mais acessível, né?! 😅
Essa receita de biscoito low carb ficou incrível, e é bem prática de fazer. E o melhor, você ainda tem o vídeo da Nutricionista Patrícia Leite logo abaixo, para seguir o passo a passo e garantir que o biscoito saia perfeito! Se você ainda não experimentou as receitas dela, super recomendo, pois sempre dão certo e são super saudáveis!
Ingredientes
- 1/4 xícara de água quente
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 3 colheres de açúcar mascavo (ou adoçante)
- 1 colher de sobremesa de canela
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 1 e 1/3 xícara de farinha de aveia (ou quanto baste)
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a água, o óleo de coco e o cacau em pó e mexa bem até dissolver o cacau.
- Adicione a canela e os opcionais que desejar, além do açúcar, e mexa bem até incorporar.
- Acrescente a farinha de aveia aos poucos e mexa até a massa ficar homogênea.
- Adicione o fermento em pó e continue mexendo até a massa chegar no ponto ideal.
- Forre a mesa com papel manteiga, coloque um pouco da massa sobre o papel, cubra com mais papel manteiga e abra a massa. Corte no formato que preferir.
- Alternativamente, você pode fazer bolinhas e achatar a massa com as mãos ou um garfo.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 15 a 20 minutos, ou até ficarem dourados.
Aqui embaixo você pode conferir o vídeo passo a passo para não perder nenhum detalhe da receita! Assim, o biscoito vai ficar perfeito, do jeitinho que você imagina.
Fotos:
