Oi!! Tudo bem?? Hoje vamos experimentar uma receita super prática, saudável e saborosa: linguiça de frango caseira, feita com ingredientes simples e muito mais saudável do que as industrializadas.
Essa receita eu conheci no canal da nutricionista Patrícia Leite, que compartilha várias ideias nutritivas e acessíveis. Vale a pena conferir o conteúdo dela!
Aqui em casa, temperei com manjericão, salsinha e orégano desidratado, além de alho em pó, açafrão, mostarda em grãos, sal, páprica e um toque especial de óleo de gergelim. Uma combinação que deixou a linguiça caseira com sabor marcante e aroma irresistível.
Fica tão gostosa que você vai se perguntar por que ainda compra linguiça ou salsicha industrializada. Eu já estou planejando um hot dog saudável com essa receita. Me segue lá no Instagram @fabia.suzuki para acompanhar — se eu fizer, com certeza vou postar nos stories!
Dica: se você tiver um processador, pode moer o frango em casa. Se não tiver, peça no açougue para moer o peito de frango. Super prático!
Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango moído
- Temperos a gosto (ervas secas, sal, alho em pó, páprica, açafrão, mostarda em grãos)
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de gergelim
- 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
Modo de preparo
1. Em uma tigela, coloque o frango moído e adicione os temperos, o óleo e a farinha de aveia. Misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Divida a massa em porções e enrole cada uma em plástico filme, modelando como uma linguiça.
3. Leve para cozinhar em água quente (sem ferver) por aproximadamente 15 a 20 minutos.
4. Com cuidado, retire da água, deixe esfriar e armazene na geladeira ou congele.
5. Quando for consumir, grelhe ou frite com um fio de azeite até dourar. Fica incrível!
Dica extra
Essa receita é ótima para preparar com antecedência e deixar porções prontas no congelador. É perfeita para o dia a dia, lanches saudáveis e até mesmo para colocar no bento. Você pode variar os temperos conforme seu gosto e criar novas versões.
Se fizer aí na sua casa, me marca no Instagram @fabia.suzuki para eu ver sua versão! E se você tiver uma dica especial para quibe assado, deixa nos comentários que eu vou amar testar também!