Pão de forma caseiro é uma das receitas mais práticas e gostosas que aprendi com minha mãe. Confesso que, da primeira vez, não acreditei que aquela massa pegajosa daria certo. Mas o resultado me surpreendeu: pão macio, leve e que combina com tudo — do café da manhã a sanduíches assados no forno.
Essa receita é versátil e pode ser feita com leite ou água morna. Já testei as duas versões e ambas funcionam. O bom é que dá para adaptar conforme o que você tiver em casa. Também já recheei o pão antes de levar ao forno, fazendo uma espécie de sanduíche assado na forma. Fica incrível!
Ingredientes
- 375 ml de leite morno ou água morna
- 100 ml de óleo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1/4 colher (sopa) de sal
- 1 ovo
- 15 g de fermento biológico seco para pão
- 500 g de farinha de trigo ou farinha especial para pão
Modo de preparo
- No liquidificador coloque a água ou leite morno, os ovos, o açúcar, o óleo, o sal e o fermento biológico seco para pão e bata tudo. E reserve.
- Em uma tigela peneire a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador na farinha de trigo e mexa até misturar tudo. A massa fica grudenta e pegajosa.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
- Cubra com pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.
Se forrar a forma com papel manteiga, pode retirar da forma ainda quente e aproveitar para comer quentinho. Ah que delícia!
Se optar por untar enfarinhar a forma, espere esfriar depois de assado para desenformar. Assim não corre o perigo de grudar na forma ou o pão quebrar.
Dicas adicionais
Você pode usar essa mesma massa para fazer pães recheados. Basta colocar metade da massa na forma, adicionar o recheio de sua preferência (como queijo e presunto, frango ou carne moída), e cobrir com o restante da massa antes de assar. Também funciona muito bem para fazer pão de forma para fatias ou torradas.
Curiosidade sobre o pão
O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade e tem versões em praticamente todas as culturas. Do pão sírio ao pão francês, ele evoluiu com a história da agricultura e da fermentação. Saiba mais sobre sua origem no artigo abaixo:
Veja também: outras receitas de pães e massas
Assista ao vídeo
O vídeo com o modo de preparo completo está logo abaixo. Nele você pode ver todos os detalhes do ponto da massa e o resultado final do pão caseiro.
Teste e conte sua experiência
Se fizer essa receita, volte aqui para me contar o resultado. Se adaptou ou recheou? Quero saber como ficou o seu pão caseiro!