Batata recheada é uma daquelas receitas que parecem complicadas, mas são bem simples quando seguimos um bom passo a passo. Essa receita surgiu de um aplicativo japonês de receitas que costumo consultar de vez em quando. Adaptei para o português e trouxe para o blog com fotos e explicações que ajudam a visualizar melhor cada etapa.
Usei o micro-ondas para acelerar o cozimento das batatas e finalizei no forno para deixar o queijo bem gratinado. É uma opção deliciosa para servir como prato principal ou acompanhamento mais caprichado.
Ingredientes
- 3 batatas médias
- 100 ml de leite
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 50 g de queijo mussarela ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- Bacon a gosto
- Temperos a gosto (sal, pimenta, ervas)
Modo de preparo
- Lave bem as batatas e corte-as ao meio, mantendo a casca.
- Corte uma pequena fatia da base para que fiquem firmes e não tombem na assadeira.
- Deixe de molho em água enquanto prepara os outros ingredientes.
- Envolva cada metade em plástico filme e leve ao micro-ondas por 4 minutos. Ajuste o tempo conforme a potência do aparelho.
- Retire do micro-ondas, remova o plástico e verifique se estão cozidas.
- Com uma colher, retire parte do miolo, formando uma "canoa". Reserve a polpa.
- Em uma panela, frite o bacon na manteiga. Adicione a polpa da batata, o leite, a farinha e o queijo.
- Tempere e mexa até formar um creme espesso.
- Recheie as batatas com essa mistura e cubra com queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido até gratinar e dourar o topo.
Curiosidade sobre a batata
A batata é originária da América do Sul e era cultivada há mais de 7 mil anos pelos povos andinos. Hoje, é um dos alimentos mais consumidos no mundo por sua versatilidade e valor nutritivo. Quer saber mais?
Me conte como ficou
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