Biscoito Amanteigado (que derrete na boca)

Biscoito Amanteigado (que derrete na boca) é uma das receitas mais queridas aqui em casa, especialmente pelas crianças! Além de delicioso, ele é perfeito para envolver os pequenos no preparo e transformar a cozinha em um verdadeiro momento de aprendizado e diversão.

Essa receita é simples, rende bem e permite diversas variações. Dá para brincar com os sabores e com os formatos: bolinhas, cortadores, carimbos... e o melhor: derrete na boca! Abaixo compartilho todos os detalhes, com dicas para tornar esse momento ainda mais especial.

Benefícios de preparar essa receita com crianças

Além de deliciosa, essa receita também pode ser uma ótima ferramenta educativa para crianças:

Coordenação motora: ao abrir a massa, cortar com moldes ou modelar com as mãos.
Sensorial: ao tocar a textura dos ingredientes secos e úmidos.
Matemática: ao contar os ingredientes e observar a quantidade de biscoitos.
Leitura e interpretação: se a criança souber ler, pode acompanhar o modo de preparo passo a passo.

Dicas para variações de sabor

Você pode acrescentar à massa chocolate em pó, raspas de limão ou laranja, coco ralado ou até canela.

Use a criatividade! Ah, e uma dica importante: se for fazer biscoito de chocolate, asse alguns biscoitos brancos junto para saber o ponto ideal, já que os escuros não mostram o dourado com facilidade.

Ingredientes

9 colheres (sopa) de amido de milho
9 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha de trigo e o açúcar.

2. Adicione a margarina e misture com as mãos até obter uma massa lisa, macia e fácil de modelar.

3. Forre uma assadeira com papel manteiga.

4. Modele os biscoitos como preferir: usando cortadores, moldando com as mãos ou fazendo bolinhas e achatando com um garfo.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse até que comecem a dourar levemente na base.

Observações

Essa receita foi testada com margarina. Quando testei com manteiga, a textura mudou e dificultou a modelagem.
Para quem for assar biscoitos escuros (com cacau), recomendo assar alguns biscoitos brancos junto como referência de ponto.

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Fotos: