Oi!! Tudo bem??? Que tal fazer um beijinho lowcarb vegano? Sim, é possível, e o melhor: fica delicioso! Eu sou apaixonada por doces, mas sempre busco alternativas mais saudáveis e que não saiam da linha da dieta. E, o beijinho vegano é uma excelente opção para quem não quer perder o sabor, mas quer algo mais leve, sem açúcar e totalmente vegano!
Além de ser fácil de fazer, essa receita leva apenas alguns ingredientes simples, e o resultado é incrível. A combinação de bananas maduras, coco ralado e leite de coco em pó cria uma textura cremosa e saborosa, ideal para satisfazer a vontade de doce sem culpa. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 50 gramas de coco ralado a gosto
- 50 gramas de leite de coco em pó
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Opcional: adoçante ou açúcar a gosto
Modo de Preparo
1. Amasse bem as bananas maduras até formar um purê. Quanto mais maduras as bananas, mais doce e cremoso o beijinho ficará.
2. Acrescente o coco ralado, o leite de coco em pó (e o adoçante ou açúcar, se preferir). Misture tudo muito bem até formar uma massa uniforme.
3. Coloque a mistura no microondas por 1 minuto e depois mexa bem para garantir que tudo esteja bem incorporado.
4. Acrescente o amido de milho à mistura, mexa bem e leve ao micro-ondas por mais 1 minuto. O amido de milho vai ajudar a dar a consistência ideal à massa, para que fique firme e dê para enrolar as bolinhas.
5. Após o tempo de micro-ondas, mexa novamente até que a massa esteja espessa e bem misturada.
6. Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira até esfriar completamente (ou deixe de um dia para o outro, se possível). Isso ajuda a massa a firmar ainda mais.
7. Depois que estiver fria, unte as mãos com um pouco de óleo de coco e faça as bolinhas. Passe as bolinhas no coco ralado ou no açúcar (se preferir mais doce) e está pronto!
Dicas para um Beijinho Perfeito
- Bananas maduras: Quanto mais maduras as bananas, mais doce e cremoso ficará o beijinho. As bananas maduras garantem a textura ideal sem precisar de muito adoçante.
- Uso de adoçante: Se preferir um beijinho mais saudável, substitua o açúcar por adoçantes naturais, como o eritritol ou stevia.
- Armazenamento: Guarde os beijinhos em potes fechados na geladeira por até 4 dias. Eles ficam mais firmes conforme o tempo passa.
- Versatilidade: Você pode adicionar outros ingredientes ao beijinho, como castanhas trituradas ou até mesmo um toque de canela na massa para um sabor especial.
O que eu mais gosto dessa receita é a possibilidade de adaptar o sabor de acordo com o que você mais gosta. Ao fazer o beijinho com as bananas maduras e coco, você já tem um docinho saudável e delicioso, mas se quiser incrementar, é só seguir as dicas e adicionar algo a mais!