Oi!! Tudo bem?? Vamos fazer uma polenta frita?
Aqui no blog já temos receita de polenta mais molinha para colocar molho por
cima e comer, mas hoje vamos de receita de polenta para fritar!!
A consistência, a quantidade de ingredientes e modo de preparo da polenta de
travessa para a polenta frita é diferente.
Essa receita rende muito!! Você pode fazer meia receita para ir ajustando a
quantidade para sua família, ou então fazer uma receita inteira e congelar
empanado.
INGREDIENTES
- 5 xícaras de água em temperatura ambiente
- 2 xícaras de fubá mimoso
- temperos a gosto (sal, caldo de legumes, etc...)
MODO DE PREPARO:
1. Unte uma forma com óleo.
2. Em uma panela coloque todos os ingredientes.
3. Misture bem e leve ao fogo mexendo sempre.
4. Quando começar a engrossar, cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo,
mexendo sempre.
5. Retire do fogo e espalhe a polenta na forma.
6. Leve a geladeira até esfriar, ou no mínimo 2 horas.
7. Retire da geladeira, desenforme em uma taboa de corte, e corte a polenta do
tamanho desejado.
8. Empane no fubá.
9. Frite em óleo quente até dourar.
10. Deixei escorrer no papel toalha e sirva a gosto.
Bem simples né!?