Polenta frita - crocante e gostosa

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Polenta frita - crocante e gostosa

Oi!! Tudo bem?? Vamos fazer uma polenta frita?

Aqui no blog já temos receita de polenta mais molinha para colocar molho por cima e comer, mas hoje vamos de receita de polenta para fritar!!

A consistência, a quantidade de ingredientes e modo de preparo da polenta de travessa para a polenta frita é diferente.

Essa receita rende muito!! Você pode fazer meia receita para ir ajustando a quantidade para sua família, ou então fazer uma receita inteira e congelar empanado.


INGREDIENTES


  • 5 xícaras de água em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de fubá mimoso
  • temperos a gosto (sal, caldo de legumes, etc...)



MODO DE PREPARO:


1. Unte uma forma com óleo.


 2. Em uma panela coloque todos os ingredientes.


3. Misture bem e leve ao fogo mexendo sempre.


4. Quando começar a engrossar, cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.


5. Retire do fogo e espalhe a polenta na forma.


6. Leve a geladeira até esfriar, ou no mínimo 2 horas.


7. Retire da geladeira, desenforme em uma taboa de corte, e corte a polenta do tamanho desejado.


8. Empane no fubá.


9. Frite em óleo quente até dourar.


10. Deixei escorrer no papel toalha e sirva a gosto.


Bem simples né!?

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