Polenta frita - crocante e gostosa

Oi!! Tudo bem?? Vamos fazer uma polenta frita?

Aqui no blog já temos receita de polenta mais molinha para colocar molho por cima e comer, mas hoje vamos de receita de polenta para fritar!!

A consistência, a quantidade de ingredientes e modo de preparo da polenta de travessa para a polenta frita é diferente.

Essa receita rende muito!! Você pode fazer meia receita para ir ajustando a quantidade para sua família, ou então fazer uma receita inteira e congelar empanado.

INGREDIENTES

• 5 xícaras de água em temperatura ambiente

• 2 xícaras de fubá mimoso

• temperos a gosto (sal, caldo de legumes, etc...)

MODO DE PREPARO:

1. Unte uma forma com óleo.

 2. Em uma panela coloque todos os ingredientes.

3. Misture bem e leve ao fogo mexendo sempre.

4. Quando começar a engrossar, cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

5. Retire do fogo e espalhe a polenta na forma.

6. Leve a geladeira até esfriar, ou no mínimo 2 horas.

7. Retire da geladeira, desenforme em uma taboa de corte, e corte a polenta do tamanho desejado.

8. Empane no fubá.

9. Frite em óleo quente até dourar.

10. Deixei escorrer no papel toalha e sirva a gosto.

Bem simples né!?