Oi!! Tudo bem?? Vamos para mais uma receita saudável?? A receita de hoje é de maionese de linhaça!!
Olha se preparem porque eu estava pesquisando várias receitas saudáveis para postar aqui para a gente passar no nosso pão lowcarb.
Achei muitas receitas interessantes e do jeito que queria que era o mais saudável possível e sem glúten ou lactose, para tentar substituir a manteiga e a maionese industrial da minha dieta.
Não sei você, mas eu não gosto muito de comer doce logo de manhã, então quero substituir o pão branco, a manteiga e o queijo do meu café da manhã!
Para isso se preparem para várias receitas saudáveis, algumas já testei, algumas quero testar. Mas dentro do possível vou postando tudo!!
De tempero eu usei:
Salsinha
Coentro
Manjericão
Páprica
Orégano
Bom, não vou me estender muito sobre os nutrientes que essa maionese tem, mas com os temperos que eu use ela tem: ômega 3, ômega6, ômega 9, vitamina C, vitamina A, antioxidante, fibras dietéticas, aminoácidos, anti-inflamatório, antibacteriano, antifúngico, ferro, ácido fólico, digestiva, vermífuga, adstringente, cicatrizante, febrífugo.
Aliás eu publiquei um artigo bem interessante sobre a linhaça, clique aqui para ver.
Ingredientes:
1/2 xícara de linhaça
1 xícara de água
1/4 da xícara de azeite
Suco de 1 limão
1 dente de alho
Temperos a gosto
Modo de preparo:
1. Primeiro é preciso hidratar a linhaça, para isso deixe a linhaça de molho na água por pelo menos 2 horas.
2. Depois que a linhaça estiver hidratada, vamos começar os procedimentos.
3. Em um liquidificador coloque o azeite, o suco do limão, o dente de alho, o sal e os temperos. E bata tudo.
4. Em seguida, coloque um pouco de linhaça e bata, faça isso até que fique com consistência de maionese, dependendo do tempo em que a linhaça ficar hidratando ,não precise usar tudo.
5. Coloque em pote e guarde na geladeira e está pronto para o consumo.
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