Oi!! Tudo bem?? Que tal um bolo de maçã lowcarb e sem açúcar? Eu confesso que só acostumei o paladar com esse bolo depois do segundo pedaço 😅! Mas agora, ele virou meu queridinho e não fico mais sem. Fiz esse bolo com farinha de aveia, que eu amo e não vivo mais sem! É uma opção deliciosa e saudável para quem está buscando um lanche sem açúcar, mas cheio de sabor.
O legal desse bolo é que ele é gostoso tanto quente quanto gelado! Sempre que faço, guardo na geladeira e vou comendo aos poucos. Além disso, aqui no blog, temos essa receita em uma versão mais antiga, com ingredientes tradicionais. Mas hoje, vou compartilhar com vocês a versão lowcarb, perfeita para quem está cuidando da alimentação.
Ingredientes
- 2 maçãs picadas em cubos
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 3 ovos ligeiramente batidos
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Opcionais: frutas cristalizadas, uvas passas, nozes trituradas, coco ralado e canela a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, coloque a farinha de aveia, o fermento e misture bem.
2. Adicione os opcionais a gosto (como frutas cristalizadas, uvas passas, nozes trituradas, coco ralado ou canela) e mexa.
3. Coloque os ovos ligeiramente batidos, o óleo de coco e as maçãs picadas. Misture tudo até a massa ficar bem incorporada.
4. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque a massa e distribua uniformemente.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar.
6. Sirva a gosto! Você pode comer tanto quente quanto gelado, mas o ideal é conservar na geladeira por no máximo 3 dias.
Esse bolo de maçã lowcarb é perfeito para quem quer algo mais saudável, sem açúcar, mas com um sabor incrível. Eu adoro quando ele sai do forno quentinho, mas também amo quando ele fica gelado e mais firme na geladeira. Experimente fazer e depois me conta o que achou!