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sexta-feira, 16 de abril de 2021

Pudim saudável sem açúcar (vegano)

Oi!! Tudo bem?? A receita de hoje é de um pudim super saudável, sem ovos, sem leite, sem farinha, sem açúcar (a não ser que você queira colocar por opção), ou seja, sem glúten, sem lactose e sem origem animal.


Em primeiro lugar quero deixar claro, não sou vegana, mas acho super interessante o desafio de cozinhar sem nada de origem animal. Acho incrível.


Um doce para comer sem culpa, porém com moderação. Sempre mantendo o auto controle bem senso, certo?!

 Para que você não ganhe quilinhos a mais, pois por mais que essa seja uma receita saudável, também tem calorias.


Ótima opção para quem tem diabete, ou está fazendo alguma dieta para emagrecer e perder os quilinhos indesejáveis, mas quer comer um docinho.


Vamos usar apenas 3 ingredientes nessa receita, e pasmem, um dos ingredientes é água.


O que vai dar a textura de pudim aqui é a banana, que vai soltar o amido cozinhar.


Da primeira vez que eu fiz eu não coloquei açúcar e fiz com a banana bem verde, achei que ficou bem amargo!! Dessa vez eu resolvi fazer com a banana mais madura, e coloquei 1 colherzinha de açúcar e ficou ótimo. ?Também coloquei coco ralado que deixou melhor ainda!! Lembra aquele doce Caribe da Garoto só que numa versão saudável!!


Também temos outra receita de pudim aqui no blog que leva ovos e leite.


Me conta quais as adaptações você vai fazer nessa receita!!


Observações ao fazer esse pudim:

  • Você pode usar ingredientes opcionais no seu pudim, como por exemplo: coco ralado, açúcar, canela, ou o que sua imaginação e paladar permitir.


  • Não use bananas verdes, porque fica amargo e você precisará colocar mais açúcar.


  • Utilize bananas maduras, assim você usará menos açúcar se precisar.


  • Caso queira colocar açúcar, você pode optar por versões mais saudáveis como por exemplo, xylitol, açúcar de coco, adoçante ou até mesmo mel, ou também pode usar açúcar refinado ou mascavo.


  • Caso coloque açúcar, acrescente sempre de pouco em pouco e sempre provando, para que seu pudim não fique melado.


INGREDIENTES





MODO DE PREPARO


1. No liquidificador bata as bananas, o cacau , a água e os opcionais caso queira.


2. Depois leve tudo ao fogo em uma panela e cozinhe em fogo médio e baixo até engrossar como eu mostro no vídeo.


3. Coloque em potinhos e leve a geladeira até esfriar.


4. depois é só se servir.



Temos passo a passo em vídeo também:


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