Pudim de chocolate cremoso é a receita que trago hoje para vocês! Uma sobremesa fácil, deliciosa e perfeita para surpreender a família ou convidados. Se você ama chocolate e uma textura cremosa que derrete na boca, essa receita é para você.
No vídeo de apoio ao final da postagem, você poderá acompanhar todos os detalhes do preparo. Recomendo assistir para pegar algumas dicas extras que fazem diferença no resultado final.
Essa receita é muito prática porque não precisa ir ao forno. A gelatina ajuda a dar firmeza, enquanto o chocolate meio amargo combinado com o chocolate em pó cria um sabor equilibrado, nem muito doce e nem muito amargo.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 180 gramas de chocolate meio amargo derretido
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 200ml de leite quente
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 sachê de gelatina sem sabor
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até ficar totalmente derretido.
- Em um pequeno recipiente, misture a gelatina sem sabor com 30 ml de água. Deixe hidratar e leve ao microondas por 15 segundos para dissolver. Reserve.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até ficar homogêneo. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite quente, o leite condensado, o chocolate com creme de leite reservado, a gelatina derretida e o chocolate em pó 50% cacau. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura lisa e uniforme.
- Unte uma forma de silicone com óleo de coco ou óleo de cozinha para facilitar na hora de desenformar.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma untada e cubra com papel alumínio.
- Leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou de preferência de um dia para o outro, para garantir a firmeza ideal.
- Após o tempo de geladeira, desenforme com cuidado e sirva essa delícia bem geladinha.
Esse pudim de chocolate cremoso é perfeito para ocasiões especiais, jantares em família ou simplesmente para aqueles dias em que queremos uma sobremesa prática e irresistível.
Se quiser variar, você pode decorar o pudim com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou uma calda de chocolate para dar um charme extra à apresentação.
Assista ao modo de preparo
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