Aspargos enrolados no bacon é a receita de hoje aqui no blog! Esse aperitivo simples e delicioso é muito versátil e pode ser servido em diversas ocasiões como refeições do dia a dia, piqueniques ou eventos escolares como o undokai.
Para quem não conhece, undokai é uma gincana realizada nas escolas japonesas, geralmente no ensino primário. As famílias costumam almoçar na escola e, por isso, é comum levar pratos prontos ou fáceis de finalizar pela manhã. Esses aspargos com bacon são uma escolha prática porque podem ser pré-preparados no dia anterior.
Não existe uma medida exata entre a quantidade de bacon e de aspargos, pois vai depender do tamanho de cada um. É sempre melhor sobrar bacon, pois você pode aproveitar e usar em outras receitas aqui do blog, como o espinafre com bacon e ovos.
Foto: @fabia.suzuki
Ingredientes
- 4 unidades de aspargos médios
- 12 fatias de bacon
- Sal a gosto
- Palitos de dente
Modo de preparo
1. Segure o aspargo com uma mão no caule inferior e com a outra mão um pouco mais acima, e quebre para retirar a parte dura com fibra. Use somente a parte superior do aspargo.2. Corte os aspargos no comprimento de aproximadamente 5 cm. Cozinhe-os rapidamente até ficarem levemente macios.
3. Escorra bem os aspargos para remover o excesso de água.
4. Sobre uma superfície limpa, coloque uma fatia de bacon esticada, posicione dois pedaços de aspargo e enrole cuidadosamente.
5. Prenda o bacon e os aspargos com um palito de dente para manter tudo no lugar.
6. Se preferir, deixe preparado com antecedência e apenas finalize na frigideira na manhã seguinte.
7. Em uma frigideira antiaderente, doure os rolinhos de um lado e depois do outro até o bacon ficar no ponto desejado.
8. Sirva quente ou frio, como acompanhamento, aperitivo ou dentro do bentô.
Esse prato combina perfeitamente com diversas ocasiões e pode ser uma ótima opção para quem quer variar o cardápio de forma prática e saborosa. O contraste entre o sabor suave do aspargo e o salgado do bacon torna esse petisco uma verdadeira delícia.
Você também pode usar essa base e variar o recheio, incluindo legumes como cenoura ou tiras de queijo, criando versões diferentes e adaptadas ao seu gosto.
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