Cupcake de amêndoas é uma opção deliciosa para variar o lanche e aproveitar ingredientes como a farinha de amêndoas de forma leve e sofisticada. Nessa receita, utilizei forminhas de silicone compradas no Daiso, o que facilita muito o preparo, além de ser mais sustentável do que as forminhas descartáveis.
Ingredientes
- 3 ovos (claras em neve)
- 1 xícara de açúcar
- 40g de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Separe as claras e bata em neve. Reserve.
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione as gemas, o leite, a farinha de trigo e a farinha de amêndoas.
- Misture bem até a massa ficar homogênea. Adicione o fermento.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à massa.
- Distribua nas forminhas de silicone, preenchendo cerca de 3/4 de cada forminha.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Posso usar forma grande?
- Sim, a receita pode ser feita em forma única.
- A medida da xícara utilizada é de 200 ml.
- Se for adaptar para forma grande, prefira uma com cerca de 22 cm, mas o tempo de forno pode variar. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
Onde comprar forminhas de silicone
As minhas forminhas foram compradas no Daiso, mas você também pode encontrá-las online com facilidade. Aqui vai uma sugestão de compra com bom custo-benefício: Forminhas de silicone no Aliexpress.
Assista ao modo de preparo
Você pode acompanhar o vídeo completo com o passo a passo dessa receita no player abaixo. É fácil, rápida e perfeita para qualquer hora!
Experimente e compartilhe
Depois de testar, me conte como ficou! Essa receita é ótima para servir no lanche da tarde, festas, ou simplesmente para adoçar o dia com leveza. Se fizer, compartilhe o resultado e me marque!
