Batata palha caseira

Oi! Tudo bem? Hoje eu trago uma receita testada e aprovada por aqui: batata palha caseira! Fica super crocante, sequinha e deliciosa. Ideal para acompanhar aquele estrogonofe, fricassê ou até para beliscar durante o dia.

É tão simples de fazer e o resultado fica incrível. Em casa, não durou dois dias... comeram tudo rapidinho! 😄

Batata Palha Caseira – Crocante, Sequinha e Irresistível!

Ingredientes

  • 1 batata grande (tipo inglesa)
  • 1 colher (sopa) de vinagre com álcool ou 1 colher (chá) de álcool comum
  • Sal a gosto


Modo de Preparo

  1. Descasque a batata e corte em tiras fininhas no ralador ou mandoline.
  2. Lave bem até sair o excesso de amido.
  3. Deixe de molho em água com vinagre ou álcool por cerca de 10 minutos.
  4. Escorra e seque bem com pano limpo ou papel toalha.
  5. Frite em óleo bem quente até dourar e escorra em papel toalha.
  6. Tempere com sal a gosto.


Assista ao Vídeo

Confira o passo a passo no vídeo abaixo e veja como é fácil fazer sua própria batata palha crocante em casa!


Dica Extra

Guarde em um saquinho bem fechado para manter a crocância. Aqui em casa não durou muito... foi sucesso absoluto! 😉


Para Servir

  • Estrogonofe de carne ou frango
  • Fricassê de frango
  • Escondidinhos e saladas frias
  • Ou como snack mesmo, porque ninguém resiste!


Por Que Fazer Batata Palha em Casa?

Além de ser mais econômica, preparar batata palha caseira tem outras vantagens: você controla a qualidade do óleo, a quantidade de sal e evita conservantes e aditivos presentes nas versões industrializadas. E claro, o sabor da batata feita na hora é incomparável!


Curiosidade: Por Que Usar Vinagre ou Álcool?

Deixar a batata de molho no vinagre ou no álcool ajuda a eliminar o excesso de amido e faz com que ela fique mais crocante ao fritar. Esse truque é simples, mas faz toda a diferença no resultado final!


Dica Final

Se quiser variar, experimente fazer com batata-doce ou batata roxa – fica lindo e gostoso! E para um toque gourmet, polvilhe páprica ou ervas secas depois de pronta. 😋


Gostou da Dica?

Espero que essa receita também faça sucesso aí na sua casa! Curta, compartilhe e aproveite para conferir outras ideias práticas no blog. E se fizer, volta aqui pra me contar! 💛



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