Como fazer ricota??

Oi! Tudo bem?? Vamos fazer ricota?? Mas como faz ricota?? Qual tipo de leite eu devo usar?? Posso usar leite desnatado para fazer ricota??

A ricota nada mais é do que separa a gordura do leite, então quanto mais concentrado melhor fica. 

Não vamos usar leite desnatado, vamos usar leite integral 100%.

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 50 ml de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de vinagre de álcool ou de maçã
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1.  Em uma panela ferva o leite.

2. Quando começar a levantar fervura acrescente o sal.

3. Desligue o fogo, e coloque o vinagre e mexa um pouco.

4. Deixe descansar por uns 5 minutos.

5. Escorra tudo em uma peneira para separar o soro da ricota.

6. Coloque em um recipiente de sua preferência e leve a geladeira.

7. Está pronto para consumo.

Mais detalhes no vídeo

•  Veja a tabela abaixo para comparar na hora de comprar o leite para fazer a ricota. Sempre olhe na parte de gorduras totais e gorduras saturadas

Diferença entre leite desnatado e integral

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Espero tenham gostado, qualquer sugestão ou pedido de vídeo, deixe aqui nos comentários😉!!