Oi! Tudo bem?? Vamos fazer ricota?? Mas como faz ricota?? Qual tipo de leite eu devo usar?? Posso usar leite
desnatado para fazer ricota??
A ricota nada mais é do que separa a gordura do leite, então quanto mais
concentrado melhor fica.
Não vamos usar leite desnatado, vamos usar leite integral 100%.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 50 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de vinagre de álcool ou de maçã
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela ferva o leite.
2. Quando começar a levantar fervura acrescente o sal.
3. Desligue o fogo, e coloque o vinagre e mexa um pouco.
4. Deixe descansar por uns 5 minutos.
5. Escorra tudo em uma peneira para separar o soro da ricota.
6. Coloque em um recipiente de sua preferência e leve a geladeira.
7. Está pronto para consumo.
Mais detalhes no vídeo
- Veja a tabela abaixo para comparar na hora de comprar o leite para fazer a ricota. Sempre olhe na parte de gorduras totais e gorduras saturadas
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| Diferença entre leite desnatado e integral |
Espero tenham gostado, qualquer sugestão ou pedido de vídeo, deixe aqui nos comentários😉!!