Huummm... Couve-flor da mamãe!!! Eu amo essa receita!! É lógico que é bem mais gostoso quando minha mãe que faz!!!
Sabe aquela receita prática que transforma um ingrediente simples em um prato cheio de sabor e elogios? Essa é a couve-flor gratinada com maionese, parmesão e mussarela!
É perfeita para quem quer um acompanhamento diferente, mais leve e com aquele toque de comida caseira que conforta. E o melhor: sem complicação na cozinha!
Ingredientes
- 500 gramas de couve-flor congelada
- Queijo parmesão ralado (a gosto)
- Queijo mussarela ralado (para gratinar)
- Maionese (o suficiente para envolver a couve-flor)
- Temperos a gosto (como sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, ervas secas)
- Farinha de rosca (até a mistura ficar sequinha, sem caldo)
- Manteiga (algumas colherzinhas para dar sabor e ajudar na textura)
Modo de Preparo – Passo a Passo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Cozinhe levemente a couve-flor congelada no vapor ou água até ficar macia, mas firme. Escorra bem.
- Em uma tigela, misture a couve-flor com a maionese e os temperos a gosto.
- Adicione o queijo parmesão ralado e um pouco de farinha de rosca até que a mistura fique cremosa e sem excesso de líquido.
- Distribua a mistura em um refratário forrado com papel manteiga.
- Polvilhe a mussarela por cima e finalize com pequenos pedacinhos de manteiga.
- Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos ou até ficar dourado e borbulhante.
Fotos:
Dicas da Fá 🌿
- Use couve-flor fresca se preferir, mas escorra bem para não juntar água no gratinado.
- Quer um toque especial? Misture um pouco de creme de leite com a maionese.
- Experimente adicionar alho em pó ou páprica para realçar o sabor.
Perfeito com...
Esse gratinado combina muito bem com carnes assadas, frango grelhado ou até como prato principal em um jantar leve. E fica uma delícia com arroz branco soltinho!
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