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quarta-feira, 19 de maio de 2021

Empada de frango com massa de batata doce lowcarb

 Oi!! tudo bem? Quer comer uma empada, mas está de dieta?? Então se joga nessa receita lowcarb que é ideal para sua dieta.


Gente, pensa numa receita nutritiva, deliciosa, e com baixo índice glicêmico?

empadão lowcarb

Mas uma receita que eu peguei da nutricionista Patrícia Leite.


Uma massa leve, saborosa, e que NÃO VAI MANTEIGA (nem margarina), TRIGO OU OVO.


Quem disse que você precisa sofrer para comer bem?


Reeducação alimentar vai além de comer só verdura. Podemos criar várias receitas com texturas de alimentos saudáveis.


Nesse tempo que eu precisei emagrecer, aprendi muito sobre alimentação em combinação com atividade física.


Aqui você já tem batata doce e a aveia que liberam energia para atividade física aos poucos (ao contrário de farinha branca ou arroz que libera de uma vez e acaba a energia mais rápido) e também já tem o frango como uma proteína, isso fora os temperos que também ajudam muito nosso corpo (como antioxidantes, vitaminas, etc).


Clique aqui para ver outras receitas low carb desse blog


Para quem é diabético ou tem colesterol alto, está liberado comer essa empada, porém com moderação 😉. Mantendo o bom senso.


O fato de não ter gordura, é uma ótima opção para quem está com gordura no fígado ou gordura visceral.


INGREDIENTES

Massa

  • 350g de purê de batata doce
  • 200g de farinha de aveia
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó


Opção de recheio (pode mudar também😉)

  • 250g de peito de frango desfiado
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cebola picada
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto (eu usei: salsinha, orégano, manjericão, páprica)


MODO DE PREPARO

Massa:

1. Em uma tigela, coloque o purê de batata doce e acrescente o sal, o azeite e o fermento e misture bem.


2. Depois acrescente a aveia aos poucos mexendo até dar o ponto de não ficar pegajoso, nem seco demais.


3. Reserve.


Recheio


1. Refogue a cebola e o alho no azeite.


2. Coloque o frango desfiado e mexa.


3. Coloque o molho de tomate, os temperos e o sal.


4. cozinhe em fogo bem baixo, só para tirar a acidez do molho e agregar todos os sabores, mais ou menos uns 5 minutos.


5. Reserve.


Montagem


1. Distribua uma pouco da massa no fundo e nas laterais da forma.


2. Coloque o recheio.


3. Cubra com uma camada de massa.


4. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por mais ou menos 20 a 30 minutos.


5. Depois de assado, espere esfriar um pouco para ficar mais fácil de desenformar.



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