Ricota de tofu + Salada

Oi! Tudo bem? Vamos de receita funcional? Que tal uma receita leve, saborosa e que ainda ajuda a cuidar da sua saúde? Essa ricota de tofu como salada é perfeita para quem busca controlar o colesterol e cuidar da saúde feminina, especialmente durante a menopausa.

A soja é rica em isoflavonas, compostos que ajudam a equilibrar os hormônios femininos, além de conter gorduras boas que beneficiam o coração.

Ricota de tofu + Salada

👉 Para saber mais sobre a soja, leia aqui.


🌸 Ingredientes para a Ricota de Tofu

  • Tofu firme (もめん)
  • Peneira (ou pano de prato limpo para escorrer)

Como Fazer

  1. Coloque o tofu na peneira e deixe escorrer o excesso de água por algumas horas.
  2. Amasse com um garfo até formar uma textura semelhante à ricota tradicional.


🌸 Ingredientes para a Salada

  • Ricota de tofu
  • 1/2 cebola (ralada ou picada)
  • 1 cenoura ralada
  • 150g de soja em grãos cozida
  • Temperos a gosto: sal, limão, azeite, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha

Modo de Preparo da Salada

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Adicione os temperos e mexa bem até tudo ficar bem incorporado.
  3. Sirva gelada, como acompanhamento ou prato principal leve.


Benefícios da Soja para a Saúde da Mulher

A soja é um alimento funcional que ajuda a:

  • Reduzir os sintomas da menopausa, como calores e oscilações de humor
  • Melhorar a saúde cardiovascular, reduzindo o colesterol ruim (LDL)
  • Fortalecer ossos e músculos, por conter cálcio, ferro e proteínas
  • Equilibrar os hormônios de forma natural, graças às isoflavonas


🔍 Curiosidade

O tofu, além de versátil, tem origem milenar: acredita-se que ele foi criado acidentalmente na China há mais de 2.000 anos, quando um cozinheiro misturou leite de soja fresco com sal marinho. O resultado? O nosso tofu de hoje!


Assista ao Vídeo

Assista ao modo de preparo completo no vídeo abaixo e veja como é simples deixar sua alimentação mais saudável!

 


Por Que Eu Amo Essa Receita?

Eu sou suspeita porque amo essa salada! É prática, deliciosa e ainda faz bem pra saúde. Ideal para quem quer mais leveza e equilíbrio no dia a dia, sem abrir mão do sabor.


Gostou da Receita?

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