Bolo de tapioca (Mais fácil do mundo / Não vai ao forno)

Oi!! Tudo bem?? Que tal um bolo de tapioca (o mais fácil do mundo / não vai ao forno) e fica uma delícia??

Esse bolo é muito fácil e rápido. E foi pedido de uma leitora. Então, está aqui, pedido respondido com muito carinho!!

Gravei vídeo no ano de 2016, por isso a música tá bem chatinha!

Me inspirei no vídeo da Camilla Cabral do canal Vício Feminino. Para ser bem sincera, fiz esse bolo só essa vez. Não é um bolo que me tenha dado vontade de fazer de novo, mas é gostoso.

Acho que por ser um bolo gelado, o ideal é comer num dia quente, para refrescar, né?

Ingredientes:

• 800 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• 500 gramas de tapioca granulada
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para cobertura:

• 1/2 lata de leite condensado
• coco ralado a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o coco ralado e tapioca granulada.

2. Misture bem.

3. Coloque em uma forma untada com óleo.

4. Leve a geladeira por 30 minutos.

5. Depois desenforme.

6. Depois cubra com leite condensado e coco ralado.

7. Aí é só servir.

**Vídeo passo a passo**